Ad.1 Jeśli masz wersję 0.9.1 to w głównym oknie masz możliwość zaznaczenia opcji PTW Attack. Zaznacz tą opcję, wstaw plik z zebranymi pakietami. Jeśli AirCrack nie wyrzuci komunikatu, że masz zebranych za mało IV`s, to pozostaje Ci tylko czekać. U mnie przy 100.000 IV`s trwało to może sekundę :D .
Ad.2 Tego nie sprawdzałem nigdy, więc nie odpowiem na to pytanie.
Ad.3 Spróbuj po prostu tak zrobić i zobaczysz, czy zadziała. Aby wsztrzykiwać pakiety, wystarczy tylko raz rozłączyć klienta z AP. Co do zmiany MAC, to zależy czy masz ustawioną w AP filtrację po MAC, czy nie. Jeśli masz to do włamania musisz użyć MACa karty do tego uprawnionej.