No jeżeli masz taką gotówkę i zostawiasz RAM, to płyta np taka:
https://www.morele.net/plyta-glowna-gigabyte-ga-b150-hd3-ddr3-b150-ddr3-sata3-usb-3-0-atx-ga-b150-hd3-ddr3-834520/
A do tego procek wedle uznania. Wsadzisz nawet 7700k jak uaktualnisz BIOS. Za jakieś 400-500 PLN znajdziesz nowego i3 7100 (ale to bardziej opłaca się chyba wtedy G4560, bo i tak wymiana w perspektywie).
Albo używane i starsze platformy, o których wspomniałeś.
Najbardziej przyszłościowa i ekonomicznie rozważna jest opcja z i3 8100, ale musiałbyś się wstrzymać kilka miesięcy w oczekiwaniu na tańsze płyty i spadek cen procesorów.
Zależy jak bardzo Ci się spieszy i ile docelowo chcesz w blaszaka władować. Ten Twój budżet uwzględnia już kasę ze sprzedaży obecnego sprzętu?
W sumie jak się zastaniwiłem głębiej, to ta płyta którą podałem niekoniecznie ruszy ze starszymi ddr3 (napięcie) więc opcja raczej słaba...