Przepis Na Pizze

[Gość Pioorek]

ZAPOMNIALEM O SOSXIE EXO3! :( Dzis robilem znow pizze i zapomnialem zeby wyprobwac nowy sosik... eh.

 

Misiek, prawda, za pierwszym razem wychodzi srednia, a im wiecej robimy tym lepsze wychodza ;] dzisiaj ciasto guniatalem dobre 20 minut i wyszlo na cala blache, do tego musialem boki pozawijac bo sie nie miescilo...

[dzik86]

a jak robicie te pizze to nie wychodzi za sucha ?

[DrKleiner]

Nie nie wychodzi sucha, jest naprawdę doba ja ugniatałem już za drugim razem 24min piekłem 13min i wszytko OK. Plus modowany sos :D i wiecie co „Pizza la PurePC” ROX

[Gość Pioorek]

Modowany sos :lol: przyznaj sie, ze podniosles napiecie na gpu pizzy i podniosles taktowania sosowi... ;]

 

Wlasciwie, te 1.5 szklanki maki to troche za malo. Dajcie 2 szklanki.

Mozna chwile skaldniki pomieszac, potem wziac w reke, na stol i reka rozrabiac z 8minut, wlozyc do miseczki, przykryc szmatka i dalej skladniki robic.

Chodzi mi o to, ze z poczatku nie trzeba wcale tym narzedziem drewnianym mieszac, mozna w reke wziac ;).

True, dzisiaj rozrabialem ciasto dluzej niz zwykle, i pizza wyszla wieksza, az musialem boki zawinac ;)

[el_gringo_dado]

A u mnie właśnie pizza sie robi, znaczy w piekarniku już jest. Już łapki zacieram :unsure: Ale musze powiedzieć że nażarłem sie ścierając ser i krojąc szynke :lol2: Mam nadzieje że dobra wyjdzie, to częściej zagości w kuchni.

 

BTW Nawet dużego bajzlu nie zrobiłem ;]

 

EDIT

Ale doooobra była ta pizza. Tak sie nażarłem ze hej. A najlepsze że nie zjadłem całej tylko +/- połowe :lol:

Edytowane 1 Lipca 2006 przez el_gringo_dado

[Gość Pioorek]

Nice ;)

 

Miales problemy z pochwyceniem ciasta w rece?

[radeksz]

Zaje super pizza, dzisiaj jadlem, pol rodziny sie na jadlo . Super polecam. Jutro robie druga. ;) Pizza Pro , eLo ,jazzy i w ogole super.

Edytowane 1 Lipca 2006 przez radeksz

[BLANTMEN]

Moja robić tą samą pizze w domu :) Polecam zamiast pieczarek dać grzyby z lasu. Pyyyyycha. Tak samo dodać zamiast grzybów pełno warzyw - kukurydza, papryka, groszek .... Co tylko dusza zapragnie :) Smacznego :)

[radeksz]

Wszystko co znajdziecie w lodowce, szafce , piwnicy to sru na pizze. :)

[EXO3]

ZAPOMNIALEM O SOSXIE EXO3! :( Dzis robilem znow pizze i zapomnialem zeby wyprobwac nowy sosik... eh.

:cry:

mam nadzieję, że następnym razem się poprawisz :D

 

Pamiętajcie jednak by nie przesadzać z tą pizzą - tj. co za dużo to nie zdrowo ;)

 

Macie może jakieś ciekawe, "ekonomiczne" propozycje co do składników pizzy? Ja dodaje pieczarki, jakieś mięsko, cebulke - wszystko podsmażone + papryka + ser + przyprawy + sos v1.01 :D

Edytowane 1 Lipca 2006 przez EXO3

[el_gringo_dado]

Nice ;)

 

Miales problemy z pochwyceniem ciasta w rece?

Ale tylko na początku, jak sie już lekko wyrobiło to bez najmniejszych problemów.

[RS]

Po co podsmazacie dodatki do pizzy ?

Moj znajomy kucharz oduczyl mnie tego, i pizza jakos lepiej smakuje, jest taka "lzejsza".

Sprobojcie komponowac pizze w tej kolejnosci: najpierw sosik, pozniej ser, a na koncu dodatki, one sie zatopia do polowy w serze, a na gorze fajnie przypieka.

Jak ser jest dodawany na koncu, to tworzy taka warstwe pod ktora wszystkie dodatki sie gotuja.....

 

Klade cienkie plasterki pieczarek, szynki, krazki cebuli , papryczka chili, salami. wszystko na surowo, jest szybciej, wg mnie smaczenij i zdrowiej, bo nie musimy podsmazac na oleju.

 

Po wyjeciu pizzy z piekarnika posypuje oregano i solą.

Zapach i smak rewelacyjny :)

[Gość Pioorek]

Heh nikt nie podsmaza wszystkich skladnikow, mowa o pieczarkach.

Nie iwem jak mozna wrzucic pieczarki bez podsmazania, niemal surowe wtedy sa...

 

Co do kolejnosci ukladania skladnikow, hmm wyprobuje, rzecczywiscie jak posypuje to wszystko serem, to pizza wyglada praktycznie zolto :)

[RS]

:) jak pokroisz pieczarki na cieniutkie plasterki i nie beda przykryte serem, to sie ladnie upieka.

 

Co to za mania zasypywania wszystkich dodatkow serem, ktory po roztopieniu wszystko zakrywa i dodatki nie moga sie podpiec :P. Toz to zapiekanki sie tak robi :) a nie pizze :).

 

Pochwale sie moja pizza :).

Edytowane 1 Lipca 2006 przez RS

[Gość Pioorek]

Masz racje, przekonales mnie.

Pieczarki rozumiem na BARDZO cieniutkie kawalki?

[SanChin]

w pizzeriach też ser jest na spodzie :) przynajmniej u mnie

[BLANTMEN]

Wyższa szkoła jazdy - spróbujcie dodać takie średnio grube prostokąty z sera (kroimy gruby kawałek i dzielimy na kilka mniejszych) na brzeg pizzy, i zawińcie je w ciasto :) Kiedyś to podejrzałem w Telepizzy :P

[RS]

tak :). Jak sa grube to puszczaja za duzo wody przy pieczeniu i to rozmiekcza pizze. Mozesz to zauwazyc gdy smazysz pieczarki.. po pewnym czasie na patelni jest trocge wody.

 

Wieczorem zapodam wam przepis na sosik ktory stosuje. Robi sie go ze swierzych pomidorow :) 0 koncentratu :P. Pyszny , bedzieporownanie do sosu a'la PurePc :)

pozdro dla pizz'o maniakow

[Gość Pioorek]

okej, ja dodam to wszystko (sos exo3 i twoj) na poczatek postu, i bedzie faq pizzy, oczywiscie bez creditsow sie nie obejdzie [;

[Sarkazz]

BTW to mam do was pytanko... Co sądzicie o pizzach z pizzerii?? Bo w polsce to kurde bieda... U mnie w katowicach same kiepskie, w pizzy hut da się zjeść tylko na puszystym cieście ucztę serową albo hawajską, reszta kiepska... Ciągle po głowie krąży mi pizza na cieńkim cieście jaką jadłem we włoszech <_<

[EXO3]

hmmm

no ogólnie rzecz biorąc to nie jest najlepiej, jeśli mam już coś jeść w knajpie to ostatnio wole poświęcić kase na kebaba niż na pizze :)

Powiem wam, że zrobienie dobrej pizzeri to nie jest taka wielka filozofia - potrzeba troche chęci i umiejętności. Najlepszą chyba do tej pory pizze w Polsce jadłem będąc na wakacjach u babiczki :) w woj. lubelskim, miejscowość mała -można powiedzieć, że wieś z prawami miejskimi, a mimo to pizze mieli za*ebistą i do tego ceny duuuużo niższe od tych chociażby w Telepizzy itp itd....jaki z tego wniosek? Cywilizacja i kapitalizm niszczą pizze :D

 

 

edit:

 

Co to za mania zasypywania wszystkich dodatkow serem, ktory po roztopieniu wszystko zakrywa i dodatki nie moga sie podpiec :P. Toz to zapiekanki sie tak robi :) a nie pizze :).

Dlatego też ja najpierw pieke pizze bez sera - ser dodaje na sam koniec - w temperaturze 220 oC stopienie go zajmuje kilka minut. Nie wiem czy robie dobrze czy źle ale jakoś tak się przyzwyczaiłem :P Edytowane 2 Lipca 2006 przez EXO3

[Sarkazz]

Mozarella najlepiej się do pizzy nadaje, chociaż ja tam goude stosuje z powodzeniem... Tylko tak jak mowisz, trzeba dodawac na koniec, bo inaczej sie moze spalic lekko...

[EXO3]

nie tyle spaclić ale jeśli posypiemy wszystko serem już na początku to wydaje mi się że składniki znajdujące się pod spodem by się zaparzyły*

 

ps.

eeetam mozarella :P gouda z mleka od polskich kroofek jest de best :D

 

___________

 

* - taki tam żargon ;) chodzi o to by składniki się piekły, a nie gotowały na parze...

[SanChin]

ja najlepszą pizzę jadłem rok temu w miasteczku co się GRODKÓW nazywa w województwie opolskim...

 

dzisiaj robię pizzę a'la PurePC ;) postaram się o jakieś fotki z placu boju ;)

[HeatheN]

Jestem w trakcie robienia:) pizzy:D

sosik pachnie pysznie czosnek mniam:D

oczywiscie zapiekam w zawijanych brzegach ser:)

i ser OBOWIAZKOWO na spod:)

Teraz niech tylko ciasto wyrośnie:D:D

[BLANTMEN]

Zdaj relację czy podoba ci się zapieczony ser w brzegach :)

[HeatheN]

Zdaj relację czy podoba ci się zapieczony ser w brzegach :)

Podoba nie podoba:| ale cos zle zrobilem ciasto:P narazie sie piecze.... myk jest taki ze BRZEGI SIE ROZWINELY w piekarniku:| wrr....no ale coz 1 raz:) ale juz widze ze gouda ladnie sie spieka:)

 

PYSZNA tyle powiem wrazenia uwagi:

-3 ząbki duze czosnku to juz bylo duzo za duzo

-troszke spiekla sie ( za nisko blache polozylem)

-ciasto wyszlo super idealne ( lekki posmak drozdzy)

-ser w brzegach idealnie sie zapiekl tlyko ze sie brzegi roziwnely;) ale i tak jak na 1 raz smakowalo wszystkim:)

Edytowane 3 Lipca 2006 przez HeatheN

[Jabar83]

A ja dobralem zly ser :| Caly sie roztopil i zmieszal sie z tluszczem.Babka mi w sklepie dala jakis inny gatunek niz gouda... Jutro podejscie numer 2 i sprobuje tego sosu by EXO3... zastanawiam sie nad oliwkami :) Kiedys jadlem pizze z nimi i mi smakowalo... A tak wogle to mam jakis sos w lodwce z Telepizzy tyle ze jest on do polania pizzy zamiast ketchupu i pytanko czy mozna go dac na spod ? Probowal ktos z tej pizzeri. Jedno jest pewne nie smakuja mi ich pizze. Czesto ciasto jest niedopieczone... przynajmniej w tej pizzeri, ktorej czasem jadam obiad.

[radeksz]

Dzisiaj robilem pizze z tunczykiem mmmmmmmm , kumpel byl, tez troche dostal i bardzo mu smakowala. Ciasto ladnie uroslo i bylo spoko ma sie fach w lapie do ugniatania :). Nastepna pewnie zrobie wegetarianska albo cos sie wymysli.

[BLANTMEN]

A ja dobralem zly ser :| Caly sie roztopil i zmieszal sie z tluszczem.Babka mi w sklepie dala jakis inny gatunek niz gouda... Jutro podejscie numer 2 i sprobuje tego sosu by EXO3... zastanawiam sie nad oliwkami :) Kiedys jadlem pizze z nimi i mi smakowalo... A tak wogle to mam jakis sos w lodwce z Telepizzy tyle ze jest on do polania pizzy zamiast ketchupu i pytanko czy mozna go dac na spod ? Probowal ktos z tej pizzeri. Jedno jest pewne nie smakuja mi ich pizze. Czesto ciasto jest niedopieczone... przynajmniej w tej pizzeri, ktorej czasem jadam obiad.

Skosztuj ten sos. Jak będzie Ci smakować to wal na spód :)