Dania Z Grila

[jawor121]

Siema,

 

szukam jakis ciekawych pomysłów na dania z grila.Mięso,szaszłyki itp.Jeśli ma ktos przepisy na dobre sosy i sałatki typu grecka to może też napisać.Będe wdzięczny:)

[JROX]

Ostatnio jadłem coś takiego:

Schab z biedronki za 7,5zł za 6 kawałków. Ubijany obuchem siekierki na stole, doprawiany przyprawą do grilla Kamis i polewany różnymi piwami(m.in tyskie i lech)

Pieczony na grillu rozpalanym i dogrzewanym opalarką.

 

Podawany w ćwiartce bochenka chleba.

 

Pycha :D

 

:lol2:

 

EDIT: Żeby nie było że sobie jaja robie... Wszystko na poważnie robione.

Edytowane 15 Lipca 2007 przez JROX

[slavok]

Schab z biedronki za 7,5zł za 6 kawałków.

cud że żyjesz :lol:

z grilla to boczek dobrze wysmażony no i oczywiście kiełbaska :D

[Koowi]

Skrzydełka z kurczaka wymoczone w marynacie ;) Do tego tsa-tsyki palce lizać :lol: No i tradycyjnie kiełbacha + musztarda lub taki sos barbekiu

[Jacek]

Kiełbasa, szaszłyki. Wsrod znajomych jest sporo delektujacych sie karkowka. Jakby to powiedziec - nie ma nic lepszego od karkowki ale koniecznie dobrze przyprawionej i przyrzadzonej na grillu ;)

 

Jak widac nie błysnałem inowacyjnymi pomysłami na dania, ale to jest przeciez bardzo smaczne... i proste (procz szaszłykow). :P Po co kombinowac.. za bardzo.. :P

 

jawor121: Ee kombinujesz, grill przynajmniej mi kojarzy sie z prostota przyrzadzania dan. Nawet w warunkach polowych ;)

[Imperator Kret]

Bardzo fajnie smakują owoce z grilla. Kroisz w kawałki brzoskwinie, gruszki, jabłka, banany, truskawki i co tam jeszcze chcesz. Wrzucasz do miski i dodajesz miód z sokiem cytrynowym zmieszany+oczywiście trochę ciepłej wody, żeby się miód rozpuścił. Polewasz owoce w misce, odstawiasz na 0,5 godziny do lodówki.

 

Robisz torebki z folii alu i do tego nakładasz owoce i po 3-4 listki mięty. Ewentualnie jeszcze dodajesz koniaku. Bardzo dobry deser po mięsie z grilla. Jak chcesz zrobić dodatkowo fajny efekt to od razu po otwarciu torebki polewasz trochę alkoholem i podpalasz.

[evocati]

Skrzydełka z kurczaka wymoczone w marynacie ;) Do tego tsa-tsyki palce lizać :lol: No i tradycyjnie kiełbacha + musztarda lub taki sos barbekiu

Witam.

 

Jutro mam zamiar zrobic skrzydelka z kurczaka na grillu i wlasnie potrzebuje jakis dobry najlepiej sprawdzony przepis na marynate.

 

Jesli macie jakis swoj to bardzo prosze o przepis.

 

 

Pozdrawiam

[Koowi]

Przeważnie to się kupuje już gotową marynatę ;) Jeśli mnie pamięć nie myli to z Kamisa ta marynata była.

 

Zapomniałem dodać , że te skrzydełka najlepiej trzymać jeden dzień w tej marynacie w lodówce ;)

[borozu]

Jako, że sezon grillowy w sumie można by uznać za otwarty odkopuję temat. Większość rzeczy z grilla mi smakuje jednak nie zawsze mam możliwość zjedzenia tego co chcę ( często z kumplami robimy spontaniczne grrillowanko jako, że pełen osprzęt jest u kumpla w bagażniku ;) ). Więc standardowo zajeżdżamy do spożywczaka, kupujemy parę pałek kiełbasy i robimy wypad gdzieś na łono natury.

 

Jednak jeśli chodzi o porządne grillowanko z uprzednim przygotowaniem to uwielbiam karkówki, kurczaki, pieczarki z serem, szaszłyki, boczek... no ogólnie większość rzeczy :)

Czy macie jakieś ciekawe i sprawdzone przepisy na dania oprócz tych które podałem? Jakieś inne mięso, czy może wybitny sposób przygotowania żeby naprawdę było się czym delektować?

[zzizzy]

Sprawdź ten kanał na yt: http://www.youtube.com/user/foodwishes

[Imperator Kret]

Łosoś norweski - dodać sól, pieprz, cytrynę, masło, kilka listków bazylii i robić na grillu w folii.

 

Do mięs polecam zrobić samemu sos barbecue np. taki(od Pascala):

 

10 łyżek przecieru pomidorowego(nie koncentratu, przecieru)

1 średniej wielkości cebula drobno pokrojona

5 listków bazylii

2 łyżki sosu sojowego

2 szczypty curry

2 łyżki whiskey/winiaku/koniaku

1 łyżka brązowego cukru

 

Jeśli cebula jest naprawdę drobno pokrojona to można wymieszać całość, jeśli nie to jeszcze zmiksować. Ja zwykle dodaje więcej sosu sojowego/soli i cukru + trochę ostrej papryki.

[Zeniu]

pierś z kurczaka krótko grilowana tak żeby nie wyschła na wiór - miodzio ;)

skrzydełka tylko ogniste do mocniejszych alkoholi pasują wyśmienicie :]

 

pstrąg z masłem i pietruszką oprawiony w folie aluminiowa zamknietą - pod koniec grillowania rozciąć folie u góry aby odparowało to co zbędne, ziemniaczki w mundurkach owinięte w folie aluminiową i pieczone na węglu/brykiecie podczas grilowania mięsa - smakują prawie jak z ogniska :) do tego sałatka ze swieżych jarzyn z zimnym sosem i mamy świetny obiadek :]

 

wycinamy ćwierćwałek w kiełbasce i wypełniamy luke żółtym serem, owijamy ją cienko pokrojonym boczkiem (można użyc wykałaczek aby się to trzymało siebie) po wytopieniu tłuszczu mamy rewelacyjną wyżerkę :]

[qqrydza]

Mogę podpowiedzieć coś na temat marynaty do mięs. Wcześniej wspominana karkówka, filety z piersi kurczaka czy skrzydełka, steki i inne wrzucamy do przygotowanej marynaty i pozostawiamy na kilka godzin(przynajmniej). Najlepiej wszystko przygotować rano na wieczorną imprezę albo pozostawić na noc w lodówce. Proponuję użyć zmiksowanych pomidorów, mogą być pomidory z puchy. Oliwa z oliwek, cebula, czosnek i przyprawy. W zasadzie duża dowolność zależna od smaku ale jest jeden "magiczny składnik", który spowoduje niezapomniane doznania. :wink: Sól do peklowania (inaczej zwana zmiękczającą).

Polecam.

[durczyn]

Marynata nie pasuje do ptaka... (ot posypać przyprawami)

 

Grill to kiełbasa lub karkówka w marynacie (piwo bażant + przyprawy + oliva z olivek) i leżakuje całą noc

w lodówce przed wyjęciem na ruszt...

 

Bajkowa sprawa : )

[Aurora001]

Polecam mieso mielone doprawione na grillu, najlepiej zawiniete na patyku w formie pałeczek.

[Imperator Kret]

To coś w stylu armeńskiego kebaba. Tyle, że oni mielą zamarynowaną wcześniej jagnięcinę z cebulą i papryką i tym obkładają patyki na grilla.

[zzizzy]

Trzeba dodać, że marynatami z dużą ilością octu (w ogóle kwaśne marynaty) nie można długo marynować mięsa, bo "ugotuje" nam mięso i będzie łykowate po upieczeniu. Godzinka, dwie maksimum.

[agatkaa]

witam..

 

Ja ostatnio ze znajomymi rozpaliliśmy w sobote. Byla to fajna imprezka, i ten zapach z potraw grillowanych. Zrobilam pieczarki faszerowane mięsem i skrzydełka. A czy ktoś z Was grilluje o każdej porze roku? :)

[YogiCK]

Ja 15 stycznia grillowałem pierwszy raz w tym roku ;)

[agatkaa]

Ja 15 stycznia grillowałem pierwszy raz w tym roku ;)

 

 

Zgodzisz się ze mną, że potrawy z grilla lepiej smakują zimą niz latem? :)

[YogiCK]

Dla mnie jedno i to samo ;) Ale w zimę więcej przyjemności ze stania przy grilu - można się zagrzać :P

[Corso]

W zimę do grilla nie podchodź bez grzanego piwa. :D

[YogiCK]

No akurat w styczniu jak grilowałem nie dało rady skonsumować czegoś % - robiłem za szofera i średnio mi się uśmiechało nabitym wracać za kółkiem.

 

À propos tematu :D

 

[kamilo23]

Dobre mięsko nie jest złe. Nawet zimą. :wink:

[Corso]

No akurat w styczniu jak grilowałem nie dało rady skonsumować czegoś % - robiłem za szofera i średnio mi się uśmiechało nabitym wracać za kółkiem.

 

À propos tematu :D

 

Też mnie wciach!ia podczas grillowania dym który, gdzie byś się nie ustawił to zawsze leci na ciebie.

[agatkaa]

Dzisiaj pogoda byla w sam raz na grilla. Czy ktoś z Was dzis grillowł? Bo ja niestety z braku wolnego czasu nie mogłam grillować..Powiedzcie mi jakiej najlepiej podpałki użyć do grilla?

Edytowane 10 Marca 2012 przez agatkaa

[slavok]

w sam raz na grilla ? 8st c to nie jest w sam raz na grilla :lol: sezon grillowy u nas zaczynamy majówką :)

co do rozpalania grilla

WEBER GRILL Rozpalacz ,komin ,starter mały EŁK (2112788711) - Allegro.pl - Więcej niż aukcje. Najlepsze oferty na największej platformie handlowej.

tylko sam sobie to zrobiłem, daje radę.

Edytowane 10 Marca 2012 przez slavOK

[kamilo23]

Dobrej jakości węgiel drzewny i jest super, żadnych problemów z rozpalaniem. :razz:

[stivo]

Pół butelki denaturatu na węgiel i odpala od jednej zapałki ;)

[agatkaa]

Pół butelki denaturatu na węgiel i odpala od jednej zapałki ;)

 

O, kurcze przeciez to jak bomba :D