jak dla mnie sos boloński musi jeszcze zawierać boczek wędzony, marchewkę i seler naciowy, no i nie lubię sosu z dodatkiem wina ale to kwestia gustu. Ostatnio korzystam z tego przepisu http://www.kulinarnawyspa.pl/przepis/spaghetti-bolognese/ tylko dodaję trochę więcej mięsa bo w tym przepisie mi go trochę mało.