Jump to content
Sign in to follow this  
aerial

Modernist Cuisine

Recommended Posts

Przedstawia podejście do gotowania od strony naukowej, rewelacyjne zdjęcia, bardzo dobre recenzje.

 

Może ktoś spotkał się z wersją elektroniczną? Jest 6 tomów, koszt normalnej wersji jest kosmiczny.

Natknąłem się tylko na tom czwarty, ale w kiepskiej jakości zdjęcia wstawione do pdfa.

 

fragmenty:

http://booksforcooks.pl/allegro/modernist.pdf

 

Modernist Cuisine Trailer

Modernist Cuisine Trailer on Vimeo

 

The Ultimate Hamburger

The Ultimate Hamburger on Vimeo

Share this post


Link to post
Share on other sites

Przyznam ze niezłe ale 470$ hmm ;) - legalnie PDFa raczej nie zdobędziesz. Był kiedyś program an Discovery o chemicznym podejściu do kuchni i nawet sprawdzał się w praktyce (babeczka czekoladowa ze stopionym serem pleśniowym w środku ;] - na pierwszą myśl każdy pomyśli ale ssyp ale tutaj właśnie chodzi o łącznie smaków o podobnych właściwościach chemicznych). Ja im więcej gotuje tym bardziej wole tradycyjną polską kuchnie. Jest najlepsza dla mnie, najsmaczniejsza, bez udziwnień, najbardziej odżywcza i trochę tłusta ale no w smaku nic jej nie przebije (jeszcze włoska oparta na makaronach jest też bardzo dobra).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

Aktualności

Artykuły



×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.