Nie no, proponować GPU z 8GB VRAM w 2025 to już lekka przesada. W moim przypadku wielokrotnie spotkałem się z przycinkami spowodowanymi brakiem pamięci karty graficznej jak TLoU czy Alan Wake 2 (nieważnie na jakich detalach i z którym ustawieniem DLSS, żeby nie było że mój staruszek jest zbyt słaby na gry AAA w natywnej rozdzielczości mojego Della), a co dopiero będzie się działo gdy gry będą wymagać coraz więcej zasobów. Dodajmy do tego chęć wykonywania obliczeń/lokalnego AI gdzie nie ma czegoś takiego jak za mało VRAMu i odpowiedź jest jasna - z automatu eliminujemy wszystko co ma mniej niż 12-16GB (acz skłaniając się w stronę 16GB).
Za 7500 z powodzeniem da się złożyć zestaw z 7950X (32 rdzenie, 64 wątki), 64GB ramu i 7800XT. Nawet napęd się zmieści w budżecie: https://www.morele.net/kategoria/dyski-ssd-518/?konfigurator=konfigurator-zestawu-komputerowego&configId=1418298.
Branie 9950X nie ma sensu, różnica względem Zen4 na poczet Zen5 nie jest gigantyczna. Sens miałałby jedynie przesiadka na 7950X3D/9950X3D z naciskiem na ten drugi.
edit. można zastanowić się nad RTX5070 bo jest o wiele wydajniejsza a kosztuje ~300 zł więcej, ale z kolei ma 4GB VRAMu mniej, co może trochę ograniczyć zakres obliczeń jakie możemy wykonać.