Grzaniec

[Martinii]

Hej,

 

Nastaja dlugie, zimne wieczory, wiec trzeba pomyslec o rozgrzewce :) Oststnio szwagier przywiozl mi ze Szwecji oryginalnego 8,5-procentowego Gloga. Caly poszedl jako grzaniec - PYCHA! Zaczalem kombinowac z grzanym winem. Teraz pytanie do was: jakich przypraw uzywacie i w jakich ilosciach?? Kupilem gotowa przyprawe do grzanca KAMIS, paczke gozdzikow i butelke polslodkiego wina. Calosc okazala sie za slodka, bo wino w samo w sobie jest juz slodkawe, a i w przyprawie KAMIS jest cukier. Nastepnym razem kupilem juz wino polwytrawne - wyszlo o wiele lepiej! ;) Jednak mam watpliwosci co do tej gotowej przyprawy KAMIS - wszystkie przyprawy (cynamon, gozdziki, cukier i jeszcze jakies - nie pamietam teraz) sa starte na proszek o ziarnistosci cukru. Chcialbym sprobowac z przyprawami kupionymi odrebnie.

 

Jak u Was wyglada receptura?

 

 

Pozdrawiam

[kamilo23]

Grzane piwo odpowiedź tak :mrgreen:

 

Grzane wino odpowiedź stanowcza nieeeeeeeeeeeeeeeeee :-|

 

A pozatym wole tradycyjne zimne piwko z lodówki nawet w zimie.

 

 

Aha i jeszcze wchodzi miód pitny

 

Jeśli chodzi o recepture to czy dodasz przyprawy kamis czy osobne skąłdniki kupione oddzielnie to będize to samo bo robiłem tak i tak i różnicy nie było

Edytowane 5 Września 2006 przez kamilo23

[Martinii]

Przeczytaj jeszcze raz temat. Czy tam jest napisane 'Czy i co bardziej lubisz: piwo/wino/mod na goraco/zimno?' Nie pytam o gusta...

Edytowane 5 Września 2006 przez Martinii

[Agnes]

Odrębnie nie robiłam (z lenistwa, się przyznam bez bicia), aleeee... ale jakbym robiła, tobym wrzuciła:

- goździki, całe, nie starte

- cynamon

- ciutek wanilii

- słodkie - to chyba bym dodała miodu, a jeśli jednak cukier, to stanowczo trzcinowy. Używam do kawy i jest lepsza.

[slavok]

imho najlepsze grzane piwo pod słońcem:

 

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Piwo mocno podgrzać nie doprowadzając do wrzenia, dodać cynamon i goździki. Gorące piwo wlewać powoli do utartych żółtek, stale mieszając. Mieszankę podgrzać, aż trochę zgęstnieje, rozlać do szklanek.

 

Składniki:

0,5 l piwa, 2 żółtka, 3 łyżki cukru, produkty Kamis: 1/2 łyżeczki Cynamonu mielonego, 8 Goździków.

 

 

ja z lenistwa odpuszc zam sobie

Kamis: 1/2 łyżeczki Cynamonu mielonego, 8 Goździków.

 

:P

[eMJotka]

Dziś zrobiłam właśnie z kumplem grzańca po królewsku, właśnie w żółtkami i przyprawami Kamis. Faktycznie, za słodkie to wyszło, ale muszę się dopytać w pobliskiej knajpce, bo u nich nic z torebki nie sypią;) ale chciałam tylko pochwalić się, jak ładnie rureczka stoi w pianie od żółtkek i śmietany:)

[Agnes]

Ślicznie!

[Sid]

Piłem raz z żółtkiem... Powiem że to dawno było i niezbyt mi podeszło... Ale to DAWNO było ;) Muszę kiedyś spróbować... Z tego co pamiętam to syci strasznie ;)

 

No i nie ma to jak w zimie będąc na desce po kilku godzinkach napić się grzańca*... Tylko takiego plain lub z sokiem :) Cieplutko i można wracać na stok...

 

*-jeśli chcemy wrócić pozniej do jazdy nie polecam dużej ilości ;) Jeden na rozgrzanie wystarczy ;)

[xacti]

zeby nie zakladac nowego watku... jak sie robi miod pitny? :)

[Martinii]

emjotka, moze trzeba kupic piwo z bardziej wyrazna gorycza? Moze Grolsh?

[Agnes]

zeby nie zakladac nowego watku... jak sie robi miod pitny? :)

http://www.wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=5388

Poszukaj tutaj, bardzo fajne forum i dużo się można dowiedzieć.

[xacti]

a moglo by byc tak:

miod - 0.5 litra

woda - 1 litr

fosf. amonu - 2g (co to ten f. amonu? ) :?

kwas cytrynowy - 6 g

 

'czy zamiast tego f. amonu moga byc normalne drozdze? :| takie do ciasta ? ;) :P

 

i czy przy takich proporcjach miod bedzie fermentowal krocej? :)