Grill - Co Na Bbq Zeby Zaszokowac Siebie I Znajomych?

[maSTHa212]

Wpisalem "grill" w wyszukiwarce i nic nie wyskoczylo :blink: wiec pomyslalem ze taki temat sie przyda, szczegolnie ze sezon letni dopiero na dobre sie rozkreca. Chciałem spytac o to, co milosnicy bbq lubia wrzucic na ruszt. Od razu zaznaczam, ze nei chodzi mi o zwykla kielbe nacieta w krateczke czy inna karkowke (a jesil juz koniecznie karkowka to przynajmniej w jakiejs wysmienitej marynacie). Chodzi mi bardziej o cos z wyzszej polki: jesli miesa to mniej popularne, jesli warzywa to tez takie za ktorymi sie czasem trzeba przejsc po paru sklepach. Szczegolnei chcialbym poznac jakis wypasiony przepis na owoce morza - krewetki moze albo cos w ten desen. Ryby wszelkiej masci tez mile widziane.

pozdrawiam

[FastlY]

Skrzydełka w miodzie -> PRZEPIS

[Black_war]

Może niezbyt wyrafinowane i z górnej półki ale może zaskoczyć :) Czyli udka z kurczaka bez kości, trzeba je wyrzucić i samo mięsko grillujemy, bardzo fajnie smakuje.

[Sysak]

Ja nie uznaję nic poza grilowanym karczkiem. Jakaś dobra zaprawa, żeby została nutka czosnku i przypraw i niebo w gębie. Z wegetariańskich dań bardzo polecam nadziewane pieczarki:

-obierasz spore pieczarki i wycinasz nóżki

-o farszu sobie poczytaj, ale jest w nim ser, zioła i drobno posiekana papryka. Farsz ma mieć kremową lekko ciągnącą się konsystencję

-ładujez farsz do kapelusików pieczarek, a pieczarki do folii farszem do góry. (Trzeba je dać do folii bo podczas pieczenia pieczarki puszczają sok i bez tego zrobiłby sie z nich wiór, a tak puszczą sok do folii i będą się w nim gotować, dzięki czemu pozostaną miękkie świeże i sozyste. Górna część pieczarki, tam gdzie jest farsz powinna być odkryta, nie zafoliowana

-pieczesz to pare minut i jest niebo w gębie. Jak nie lubię pieczarek i innych grzybów tak tym mogę się zajadać bez końca. :rolleyes:

 

Jeszcze jedna fajna opcja, to kupić ten niedrowy miękki chleb z przennej mąki (u nas mówi się na to weka) i upiec go z masłem ziołowym.

Masło czasem można kupić, ale jak nie to można kupić jakąś torebkę ziół "do sałatek" albo czasem nawet jest do masła ziołowego i to rozrobić z masłem.

Teraz sa 2 opcje. Jak chcesz żeby chleb był chrupiący to kupujesz krojoną wekę, smarujesz kromki i pieczesz, ale jak chcesz żeby skórka była chrupiąca, a środek wilgotny i maślany (ja tak kocham) to kupujesz niekrojony chleb, sam nakrawasz, ale tak żeby dół chleba wciąż był cały, smarujesz środek i pieczesz wszystko jako jeden duży kawałek, a potem odłamujesz.

 

Tyle ode mnie. Sprawy mięsne zostawie bardziej doświadczonym. ;-)

 

@ down:

 

Ja jadłem zawsze z ziołowym, ale przyznaję, że ziołowe brzmi lepiej. :P

Edytowane 25 Czerwca 2008 przez Sysak

[Black_war]

Masło ziołowe? Chyba chciałeś powiedzieć czosnkowe :P

[Imperator Kret]

Krewetki królewskie owinięte cienkim plasterkiem boczku - po prostu na grillu :)

 

Jako deser super sprawdza się sałatka owocowa - dobierasz owoce jakie chcesz, jeśli masz np. gruszki itp to lepiej żeby były nie za miękkie, bo temperatura zrobi swoje. Wszystko mieszasz, dodajesz trochę miodu z cytryną, rumu i parę listków mięty do każdej porcji. Przygotowujesz z folii aluminiowej torebki(prostokątny kawałek na pół, następnie na każdym boku robisz dwukrotnie zakładkę po 1-2 cm), wkładasz porcje i na grilla.

 

Z warzyw nieźle smakuje cukinia.

[maSTHa212]

Krewetki królewskie owinięte cienkim plasterkiem boczku - po prostu na grillu :)

Ale tak zwykle czy jeszcze zatapiane czy skraplane w czasie grillowania jakas zalewa/sosem? Nie jadlem tego, ale jakos dziwnie mi wyglada polaczenie krewetka-boczek ;) Poza tym spodobaly mi sie te skrzydelka z miodzie, bedzie co testowac w weekendy letnie :D

[mihalo]

na przystawkę cos z bakłażanami, super smakuja dobrze przyprawione

[Jabar83]

Dla mnie nie ma nic lepszego jak dobra kiełbacha i zimne piwo ;)

 

 

Może tu znajdziesz coś dla siebie.

 

http://www.kuron.com.pl/przepisy/go:kategoria:21/